В любом случае нам нужно получить объект бухгалтерские итоги. Состояние склада нужно на какой то конкретный момент. Обычно это сегодня что соответствует вопросу – что есть на складе.
Первый вариант заключается в том, что мы получим итоги и потом пробежимся по справочнику товаром извлекая из бух. итогов сумму. Обратите внимание, что мы здесь используем Расчет.
Процедура Сформировать()
Т = СоздатьОбъект("Таблица");
Ном = СоздатьОбъект("Справочник.Номенклатура");
Ном.ВыбратьЭлементы();
Итог = СоздатьОбъект("БухгалтерскиеИтоги");
Итог.Рассчитать(ТекущаяДата(),ТекущаяДата(),"41");
Пока Ном.ПолучитьЭлемент() > 0 Цикл
Т.ВывестиСекцию("Секция_1");
КонецЦикла;
Т.ТолькоПросмотр(1);
Т.Показать();
КонецПроцедуры
Вывести можно так.

Второй способ основан на использовании запроса.
Процедура Сформировать()
Т = СоздатьОбъект("Таблица");
Итог = СоздатьОбъект("БухгалтерскиеИтоги");
Итог.ИспользоватьСубконто(ВидыСубконто.Номенклатура, , 1);
Итог.ВыполнитьЗапрос(ТекущаяДата(),ТекущаяДата(),"41");
Итог.ВыбратьСубконто();
// идем по субконто
Пока Итог.ПолучитьСубконто() = 1 цикл
Т.ВывестиСекцию("Секция_1");
КонецЦикла;
Т.ТолькоПросмотр(1);
Т.Показать();
КонецПроцедуры
Вывести результаты можно так.

Результат немного разный. В первом варианте будет много нулей. Конечно, их можно пропускать. Как поступать лучше я пока не знаю. Результат и тот и другой вариант дают одинаковый. Наверно есть разница в скорости работы Рассчет и ВыполнитьЗапрос.